SEAPOLO Colli d’Imola D.O.C. Sangiovese Riserva V.Q.P.R.Q.
UVA: Sangiovese vendemmia tardiva selezionata
ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE: Vigneti Luigiotta Nuova Casalfiumanese
ESPOSIZIONE: sud-est
ALTIMETRIA: 160 m. sul livello del mare
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSISTA’ IMPIANTO: 4150 piante / ettaro
ETA’ PIANTE: 3 anni
RESA DI UVA PER CEPPO: 1 Kg
EPOCA DI VENDEMMIA: fine ottobre
VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio
AFFINAMENTO: carati di rovere in bottaia del 1700
COLORE: rosso granato intenso con tonalità aranciate
PROFUMO: ciliegia china e noce moscata
SAPORE: ampio, elegante e persistente
ABBINAMENTI: brasati ed intingoli
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C
AFFINAMENTO POST IMBOTTIGLIAMENTO: 12 mesi