Noi nasciamo, enologicamente parlando, nel 1800 a Imola, Emilia Romagna. Ne è la prova la prima bottiglia col numero 1, etichettata proprio in quell’anno. Prima di allora producevamo solo vino sfuso o bottiglie non etichettate per consumo esclusivamente familiare.

Il vino è il miglior rappresentante del "quadrinomio" storia, cultura, tradizione e territorio.

Il vino è una forma di espressione come la poesia, la pittura, la musica e così via.

Il vino è il nostro componimento e la nostra più vera forma di espressione.

Generazione dopo generazione la nostra famiglia ha coltivato con amore, una terra, che ha saputo ripagarla con una materia prima ideale da plasmare per ottenere nettari capaci di emozionarci e di emozionare.

La nostra azienda si estende per una cinquantina di ettari tra Imola, Casalfiumanese, Ozzano Emilia e Dozza.
In ogni appezzamento studi geologici, agronomici e enologici ci hanno permesso di individuare i cloni e i portainnesti più adatti a quel pedo-clima, le forme di allevamento più consone per non imporci sulla natura ma per seguire le sue caratteristiche.
I vigneti, i cui ceppi vanno dai 3500 ai 4150 per ettaro sono tutti coltivati, secondo la difesa biologica.
La produzione media per ceppo è di 1,2 kg di uva.
Le uve vengono vendemmiate manualmente e solo un 65% di esse viene vinificata dall'azienda.
La cantina centrale sorge a 5 km da Dozza, la più importante e vocata città per il vino in Emilia Romagna, dove sorge, inoltre, la prestigiosa Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna.

Le uve a bacca bianca quali Albana, Trebbiano, Pignoletto, Sauvignon Blanc, Chardonnay vengono criomacerate, pressate sotto vuoto e fermentate in riduzione di ossigeno.
Queste tecnologie delle quali diverse a brevetto permettono di ottenere profumi di una delicatezza e un eleganza incredibili con una nitidezza di espressione, sia olfattiva che gustativa straordinaria, con una morbidezza d'insieme al palato unica.

Le uve rosse, quali Sangiovese, Barbera, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero, vengono surmaturate e vendemmiate tardivamente, per poi affinarsi, in acciaio i rossi giovani e in caratelli di rovere nelle bottaie sotterranee del 1700 le riserve.
Da ricordare, che tutti i rossi beneficiano di una fermentazione malolattica e non subiscono filtrazioni.

Vi aspettiamo tra le nostre vigne a sentire come il sole saprà accarezzarvi
viso e mani, mentre vedrete danzare l’erba sotto i vostri piedi per un
sottile respiro di vento, che divorerà il silenzio e vi inebrierà del profumo
dei fiori della vite.